高剪切乳化机便是高效、快速、均匀地将一个相或多个相散布到另一个接连相中，而在一般情况下各个相是相互不溶的。因为转子十分快速地旋转所发生的高切线速度和高频机械效应带来的微弱动能，使物料在定、转子狭隘的空隙中遭到激烈的机械及液力剪切、离心揉捏、液层磨擦、碰击撕裂和湍流等归纳作用，从而使不相溶的固相、液相、气相在相应老练工艺和适量添加剂的一起作用下，瞬间均匀精细地涣散乳化，通过高频的循环往复，*终得到安稳的高品质产品。从转子结构上又划分为开槽环式、闭槽环式、四直叶片转子、三弯叶片转子、多层开（闭）槽环式；从定子结构上又划分为直槽开式、直槽闭式、斜槽开式、斜槽闭式、网孔、圆孔、多层各式；从作业密封性要求分为打开（悬挂、釜装）式、带密封乳化机（机封、水封、油封、磁传动密封）；乳化机作业头的转子和定子一般由锻件制作，因此具有十分好的归纳机械性能。并具有极高的剪切、涣散、均质、乳化功率。剪切头有转子和定子组成，其间转子以其极高的线速度和高频机械效应所来微弱动能，使物料在转、定子精细的空隙中遭到剪切、离心揉捏、液层磨擦、碰击撕裂和湍流等归纳作用，从而到达涣散、研磨、乳化的作用。适用于常压、真空、正压工况下作业。它具有工作安稳、噪音小、清洗便利、机动灵活，可接连运用 ，对物料可进行超细涣散、乳化。
